テレビの番組やCMで「○○のためのマナー」といったフレーズを聞いたことありますか？私は、テレビをみて「あぁ、そうだったんだ！」と自分が恥ずかしく思えました。社会人になってもまだまだ常識に疎い私ですが、会食の際のマナーについて少しだけ勉強したことを紹介させて頂きたいと思います。
Q．グラスについた口紅は拭き取ってもいいの？
A．拭き取らない。
グラスに口紅の跡がついて恥ずかしいと思っても、拭き取らないのが基本だそうです。
指で落とすと指紋や油脂がグラスに付いてしまうことになり、ナプキンを使って落とせば、「もともとグラスが汚れていました」ということを意味してしまいます。
食事の途中にグラスが汚れてしまわないように、前もってナプキンで唇の汚れを拭いておくとマナーとしてはよいそうです。
Q．ビールを注がれる時、グラスを持ちあげるべきか？
A．レストランなどで店員の方がサービスで注ぐ場合は持ちあげないことが正解です。上司や先輩から注いでもらう場合は手に持って受けるとよいそうです。
ほかの人がグラスに注いでくれる際はグラスを持ちあげる必要はなく、テーブルに置いたままの状態の方が注ぐ側も泡のバランスをきれいに出しやすいのも利点です。しかし、食事会などで上司や先輩から注いでもらうのに、グラスをテーブルに置いたままでは無作法に感じられてしまうので、グラスを手に持って軽くテーブルから離す程度にするとよいそうです。
Q．結婚式の披露宴の際、乾杯でグラスを重ねてよいか？
A．隣の人と、グラスは合わせないのがマナーです。
乾杯の時、隣の人とグラスを合わせて「チン！」としてはいけない。本来、ワインやシャンパンを飲むときは、どんな場合でもグラスを重ねて音を立てないことが基本です。とくにおめでたい披露宴では「ひびが入る」「割れる」ことを避けるためにも、絶対にしてはいけないそうです。ちなみに乾杯の際は、椅子の左側に立ち、音頭の前の祝辞を聞いているときは、グラスはテーブルの上に置いたままとし、「それでは」という発声があったときに初めてグラスを手にするとさらにマナーに磨きがかかります。
会食以外にも、日常にはたくさんのマナーがあふれています。でも大切なのは同じ時間を共有する相手のことを大切に思い、楽しい時間・すてきな時間を過ごしたいという気持ちが大切です。私もできることから、少しずつ始めようと思います。
［TEXT :佐野 梓｛作業療法士｝］
【参考文献】：接待以前の会食の常識（P66、70、130、131）小倉朋子 講談社
