リレーコラム by リハスタッフ：<13>食の話題の記事

《食の話題》テーマの記事一覧

第230回：山形の郷土料理“芋煮” （2008年04月22日掲載）

　先日、農林水産省の選定による「農山漁村の郷土料理百選」において、山形の「芋煮」が1位にランクインしました。みなさんは「日本一の芋煮会フェスティバル」をご存知ですか？

第225回：バジルはいいですよ（＾O＾）（2008年03月18日掲載）

　みなさんは庭に何を栽培していますか？私は昨年はじめて、庭にバジルを植えてみました。夏の暑い季節にも耐えてくれて、思っていたより大きく成長し、たくさんの葉をつけてくれました。

第222回：赤味噌について（2008年02月26日掲載）

　みなさん、こんにちは！私は愛知県出身なのですが、愛知県ではお味噌汁の色が赤いのです。それは赤味噌を使うからです。『赤味噌の中でも、特に赤味噌らしいのは八丁味噌で、愛知県岡崎市で作られています。

第220回：きりたんぽの基礎知識とおいしい作り方（2008年02月12日掲載）

　寒い日にこそあったかお鍋です。今日は、僕の地元、秋田県の鍋料理の一つ（郷土料理鍋の代表？）、きりたんぽに関する基礎知識とおいしい作り方、ちょっとした一工夫を少しながらご紹介します。

第216回：体によく効くスープ（2008年01月15日掲載）

　私は入職と同時に初めての一人暮らしをはじめました。社会人にもなったということで健康面の管理には気をつけなくてはいけません。しかし一人で暮らしているとどうしても料理は簡単に済ませてしまいたくなる方は多いのではないかと思います。

第212回：ハーブティー☆ （2007年12月11日掲載）

　皆さんは、ふだん、緑茶や紅茶を飲みますか？　私はお茶好きなので、ホットでもアイスでもよく飲みます。今回は、心と体に優しい『ハーブティー』についてお話したいと思います。

第209回：お料理上手目指して（2007年11月20日掲載）

　一人暮しをしていて一番困るのは何と言ってもご飯。１人暮らしって、一度材料を買ったらしばらく同じ食材で過ごさなくてはいけないのが嫌なんですよね。せっかく新鮮な野菜を買ったのに使い切れず傷んでいく、こんな経験、誰でも一度はあるのではないでしょうか。

第205回：銀杏について（2007年10月23日掲載）

　突然ですが、「銀杏」はお好きですか？私は、好きな食べ物は何ですかと聞かれたら「銀杏」と答えるほど銀杏のほろ苦さと、食感に魅了されています。今回は、そんな銀杏の魅力について少しお話したいと思います。

第196回：スローフード～雑穀生活～（2007年08月21日掲載）

最近の私の弁当は穀物だらけのご飯です。母親が最近発芽玄米を一緒に入れて炊いているというのを聞き、ちょっとでも体の足しになればいいなぁという期待を込めて雑穀米を摂取するようになりました。そこで今回は雑穀米について簡単ですがお話します。

第194回：コーヒーでリラックス（2007年08月07日掲載）

　皆さんが普段からよく口にする飲み物はなんですか？今回は、身近な飲み物『コーヒー』についてお話したいと思います。

第189回：カレーパワー（2007年07月03日掲載）

　みなさんはカレーが好きですか。日本人にとって小さなお子さんから大人の方までとても人気があるカレー。おいしいだけでなく、実はいろいろな効能があることをご存じですか。今回、カレーの効能とその秘密について皆さんにご紹介したいと思います。

第180回：チョコレートの効果（2007年05月01日掲載）

　私は昔から甘いものが大好きで、特にチョコレートには目がありません。疲れたとき、集中力が切れたとき、元気のないとき、チョコレートを食べると元気になる気がするのです。単純に好きなものだから？糖分だから？･･･チョコレートにはたくさんの効果（チョコレートパワー）があるんです。

第177回：ガムを噛む（2007年04月10日掲載）

　近年、食生活の進歩に伴い、日本人の体格は大幅に向上しています。しかしその一方でどんどん退化しているところがあります。顎、と歯です！そこで今回は「ガムを噛む」ことについてお話をしたいと思います。ふだん何気なく噛んでいるガムですが、いくつかの効能があります。

第162回：たかがしょうゆ、されどしょうゆ（2006年12月19日掲載）

　先日、しょうゆをきらしてしまいました。まぁ何とかなるかと思い、10日ほど、しょうゆのない生活をしてみました。辛いですね、味がつけられないって。和食系はほとんど食べられない日々でした。一人暮らしのため、他の調味量も少ない私の生活にとって、どれほどしょうゆが大切だったか…。そこで今回『しょうゆ』に着目してみました。

第144回：ブレインフード（2006年08月15日掲載）

　最近、世間はちょっとした「脳ブーム」ですね。ちょっと前までは任天堂ＤＳが完売しているという知らせを多くの店で見かけました。脳を活性化させる要素としては、刺激（これがおそらく計算、読み等のゲームやドリルを使うことでしょう）、十分な栄養、酸素が挙げられ、「ブレインフード」は、この中の栄養にあたるものになります。

第117回：『チョコレート』のおいしい効果（2006年01月31日掲載）

　私は昨年４月に入職したばかりなのですが、はじめの頃は慣れない仕事や生活にストレスを感じることもありました。そんな時、ついつい甘いモノが食べたくなり、チョコレートを一口食べるとなんとも幸せな気分になり、心が落ち着いた・・・なんていう経験は私だけではなく、多くの方がされたことがあるのではないかと思います。そこで今回は、私の好きな食べ物のひとつでもある「チョコレート」について、簡単にお話しさせていただきたいと思います。

第105回：もやしは好きですか？（2005年11月01日掲載）

　皆さん、最近からだの調子はいかがですが？　私は今年入職したばかりなのですが、働き出して初めて"食事"の大切さに気が付きました。３食しっかりとるようにしてから体調がとても良くなったのです。しかし、疲れやストレスが溜まって「食欲はないけれど何か食べないと・・・。」と思うとき、サッパリしているものが食べたくなりませんか？　そこで今回は、私が大好きな、白くて細い"もやし"に隠されたパワーを簡単にまとめてみました。

第86回：カラダを引き締める食事について（2005年06月21日掲載）

　私は新生活が始まり仕事を頑張るとともにカラダを引き締めたいと思っています。引き締めるためには、運動も重要ですが、今日は食事について話していきたいと思います。朝食抜きで痩せるなんて欠食ダイエットがもてはやされている現代ですが、それは誤解なのです。食事回数が少ない人ほど太りやすいという話から始めたいと思います。

第78回：『いちご』の勧め（2005年04月19日掲載）

　段々と気候も暖かくなり、春を感じさせる今日この頃、旬な食べ物と言えば『いちご』です。今回はイチゴの効果についてお話させていただきます。いちごの花言葉って「誘惑」とか「愛情」の類だったのはご存知でした？さて、いちごがなぜ赤いか知っていますか？

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